NTTテクノクロスの酒井です。

7/13(木)発行の日経産業新聞および日経新聞電子版にて、レーザガスセンシング技術について解説していただいています。

野菜の産地偽装、通信用レーザーで判定　NTTグループ

「NTT研究所が持つ通信用のレーザーで、野菜の産地をどのように評価するのか？」

植物が育つ際に土・水・空気は欠かせない条件です。
その中でも、水は生育に欠かせません。

農作物が育つ際の水は、地下水、雨水、河川（農業用水）などが主に利用されます。
どの水もその土地に根付いた水が利用され、他から水を持ってくるといったことは行われません。
昔から水が豊富な地域では農業が発展しています。
水のない場合は灌漑を行うことで、地域に水を引きますが、この場合でも全く異なる地域に水源を求めるのではなく、地域の河川を水源とするのが一般的です。
水と農業を行う地域（産地）は、切っても切り離せません。

農作物は水を吸収し成長するため、その水の影響を強く受けます。
水は同じ日本の中でも微妙にその成分に違いがあります。

その違いをレーザガスセンシングの技術を利用し、安定同位体比を測定することで、産地の評価をしています。

詳しくは、日経産業新聞や日経新聞電子版をご覧ください！
こちらのブログでも、今後紹介していきます。

NTTテクノクロスが科学的に「産地」を評価・「味」「栄養素」を表示した冷凍野菜は、以下のサイトで取り扱っています。

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